我的一個台灣朋友在這個南灣社區廚房前打電話給我，介紹她想念的街頭小吃，這將由我來演示。很久以前，我邀請她加入社區廚房，這真是一個驚喜，但此後我再也沒有收到她的來信。正是上述街頭美食令我的台灣朋友興奮不已。它是台灣肉圓，在福建省稱為八灣。我在台灣美食秀中看過很多次，自從我們切換到Youtube收看之後，我錯過了那個電視節目。我還沒來過這裡的街頭小吃。有誰知道我們在這裡能找到這個台灣肉圓嗎？台北肉圓推薦的製作方如下：

對於麵皮：

•1杯米粉

•400克山藥粉

•6又1/5杯冷水

用中火將炒鍋中的植物油加熱，直到麵包塊或一小塊辣椒落入油中，在10到15秒內變成金黃色，然後浮到350華氏度的表面。濾網，將它們輕輕地倒入油中，直到金黃色，約3分鐘。瀝乾紙巾，然後重複剩下的肉丸。

對於內容物填充：

•400克豬肉末

•1杯（約8個）乾香菇，重製

•1杯（170克）筍乾

•2湯匙蝦米

•1湯匙炸洋蔥

•2湯匙食用油

•4瓣大蒜，切碎

醃製豬肉：

•1又1/2湯匙醬油

•1茶匙糖

•1/4茶匙白胡椒粉

•1湯匙玉米澱粉

調味料：

•1湯匙料酒

•1湯匙醬油

•1/2茶匙鹽

•1/4茶匙五香料粉 最後，要食用時，將菠菜葉莖側朝上放在食用盤上。在每片葉子上放2個肉丸，並在上面撒些辣椒醬。裝飾撒上香菜和薄荷葉，剩下的切碎的紅辣椒。客人可以撿起包裹在菠菜中的肉丸子，或使用牙籤刺矛並享用。